诸多的对于龙利鱼的做法视频，龙利鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、椒麻鱼：

(资料图片仅供参考)

2、材料：龙利鱼1条，花椒约30g 2大勺，小米椒3个，青椒3个，盐5克1茶匙，黑胡椒5克1茶匙，料酒15g 1茶匙。

3、练习：

4、1.先处理一下食材，小米椒和青椒切碎。

5、2.将龙利鱼切成大块，在切好的鱼中加入1汤匙料酒、2克盐和1茶匙黑胡椒，拌匀，腌制10分钟。经过这样的处理，鱼的腥味被去除了。

6、3.锅里烧热油，放入腌好的龙里鱼块，煎至两面金黄，然后放一边。

7、5.然后加入小米椒和青椒，2汤匙酱油，5汤匙水和1茶匙盐搅拌均匀，这样辣椒汁就做好了。

8、6.最后浇在之前炸好的龙利鱼上。

9、龙里鱼炖菜

10、材料：龙利鱼300克，木耳适量，金针菇适量，豆腐干适量，丝瓜1个，西红柿2个，姜1片，盐少许，油少许，料酒少许，胡椒粉少许，生抽少许。

11、练习：

12、1.将龙利鱼解冻，用斜刀切大块，用厨房纸巾吸干水分，加盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。因为是减肥餐，所以没有淀粉。如果不减肥，可以加一点淀粉。这鱼很嫩，不易碎。

13、2.在番茄上面划十字刀，沸水烫一分钟，去皮。

14、3.把所有的配菜洗干净，切好。

15、4、锅里只要放一点油，看锅底是不是盖的。

16、5、西红柿切丁，放进去翻炒，加盐调味，而且比较容易榨汁，加一点酱油上色。如果不减肥，可以加点番茄酱，味道和颜色更好。从减肥餐中去掉所有添加的调味汁。喜欢吃辣的可以加泡椒泡椒水，或者是极辣的海南辣椒酱。

17、黄色的味道也很好。

18、6.加水并煮沸。冷水和热水都可以。

19、7.先放入木耳、金针菇、豆腐干等耐蒸煮的食物。其实你可以放任何你喜欢的蔬菜，看你的喜好。煮3-5分钟，直到食材熟透。

20、8.加入丝瓜，煮2分钟。

21、9.鱼片一个一个放，不要一个一个扔进去，会粘在一起。烹饪后不要立即翻转它们。2分钟后，等它们成熟定型后翻面，再煮一分钟出锅。

22、番茄蔬菜龙利鱼

23、材料：龙利鱼1片、青菜1个、番茄1个、玉米1个、洋葱1个、香油1/2大匙、料酒1/2大匙、盐适量。

24、练习：

25、1.将西红柿的顶部交叉，倒入开水，将顶部向下浸泡在碗里3分钟，当皮朝上时去皮。

26、2.将洋葱切成两半，然后切丝。将西红柿切成两半，然后切成丁。蔬菜切半，龙利鱼切成小块备用。

27、3、碗中倒入料酒、盐，搅拌均匀后腌制30分钟

28、4、锅中热油，倒入洋葱、西红柿翻炒至出汁，接着向锅中倒入热水，大火煮沸。

29、5、锅中倒入玉米粒、龙利鱼，再次大火煮沸，锅中倒入青菜，接着向锅中倒入盐、香油，搅拌均匀，出锅。

30、清蒸龙利鱼的做法：

31、1、食材准备：龙利鱼一条350g， 胡椒粉，料酒，蒸鱼豉油，姜，葱等适量；龙利鱼清洗干净，去头去皮，片成鱼片；准备好鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油；葱切段，姜切片。

32、清洗处理龙利鱼

33、所有食材

34、葱切段，姜切片

35、2、鱼肉控干水分，加入姜片、料酒；加入少许胡椒粉，腌渍15分钟。

36、鱼肉控干水分，加入姜片、料酒

37、加入少许胡椒粉，腌渍15分钟

38、3、剩余的葱段姜片码放在盘子底部；腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上；蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼入蒸锅；大火蒸6分钟关火取出。

39、剩余的葱段姜片码诸戴放在盘子底部

40、腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上

41、蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼入蒸锅

42、大火蒸6分钟

43、4、倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝；加入蒸鱼豉油；炒锅中放油烧热；趁热浇在葱姜丝上，摆盘。

44、铺上新的葱姜丝

45、加入蒸鱼豉油

46、炒锅中放油烧热

47、趁热浇在葱姜丝上

48、摆盘